|
|
Kwallensla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kwal
1 komkommer
sesamolie
sojasaus
azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kwal en komkommer horen bij elkaar zoals frites met mayonaise. In de meeste Chinese winkels kun je wel een kwal in de zak kopen, de namen op zo′n zak zijn ook veelzeggend. Jelly fish in het Engels en Meduse op zijn Frans, verpakt door Kee Wee Hup Kee. De kwal is dan wel voorgesneden. De hele inhoud in een grote pan met koud water vier uur laten staan. Afgieten en in een pan met kokend water doen. Een minuut laten koken en in koud water laten afkoelen. Weer afgieten en drogen. In een slakom mengen met de in dunne plakjes gesneden komkommer, ′n paar druppels sesamolie, sojasaus en rijstazijn naar smaak. Hupsake, klaar is Kees.
|
|
|