|
Gefrituurde Reekoteletten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gr reekoteletten, 100 gr bloem, zout, peper, 2 eetl olie, 1 ei, witte wijn, frituurvet, 300 gr rijst, 5 dl bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak een dikvloeibaar frituurdeeg van bloem, zout, olie, eierdooier, witte wijn en stijfgeslagen eiwit. Was de gezouten en gepeperde koteletten en wentel ze door het deeg. Bak ze direkt in diep heet vet. Kook de rijst in de bouillon gaar en doe deze op een voorverwarmde schaal.
|
|
|