Courgettesoep

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kleine courgette (250 g)

1 sjalotje

25 g boter of margarine

4 dl groentefond of kruidenbouillon uit pot of van tablet

2 el droge mousserende witte wijn (cava, champagne ed.)

anderhalf dl slagroom

mespunt kerriepoeder

zout en peper


Voorbereiding:
Snipper het sjalotje en snij de courgette in kleine blokjes.

Bereidingswijze:
Smelt de boter in een ruime pan en bak hierin het sjalotje met het kerriepoeder in 3 min lichtbruin en glazig. Voeg de courgette toe en bak deze op laag vuur 5 min. mee. Voeg de fond of bouillon toe en kook de courgette op laag vuur in 10 min. gaar. Pureer alles in een blender of met de staafmixer. Voeg 1 dl slagroom en zout en peper naar smaak toe en breng de soep aan de kook. Klop de rest van de slagroom lobbig. Voeg al kloppend de wijn toe. Warm de cappuccinokopjes eventjes voor met kokend water.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024