|
Champignonsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 150 g. gesneden champignons
60 g. fijngehakte ui
4 theel. bloem
4,5 dl water
1 kippebouillontablet, fijngemaakt
tijm, zout en peper
2 theel. gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de champignons met ui gedurende 2 minuten en een antikleef pan, strooi de bolem erdoor en laat de champignons onder voortdurend roeren goudbruin bakken.
Voeg geleidelijk het water, bouillontablet en de tijm toe.
Blijf roeren tot de soep kookt; temper de warmtebron en laat nog 10 minuten sudderen, tot de soep licht gebonden is.
Breng op smaak met zout en peper en bestrooi voor het serveren met peterselie.
|
|
|