|
|
Aardappel-mozzarellataart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 400 gr stevige geschilde aardappelen
* 1 gehalveerd teentje knoflook
* 5 plakjes bladerdeeg
* 500 gr vleestomaten in plakjes
* 2 bolletjes mozzarella in plakjes
* zout, peper
* 1 eetlepel basilicum (diepvries)
* 45 gr geschaafde amandelen of pijnboompitten
* verse basilicum
* een quichevorm van 24 cm doorsnede
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar en snijd ze in plakjes.
Verwarm de oven voor op 200?C.
Wrijf de vorm met knoflook in.
Rol het deeg uit tot een ronde lap van 28 cm en bekleed de vorm ermee.
Leg de aardappelen, de tomaten en de mozzarella om en om dakpansgewijs in de
vorm en strooi er Zout, peper, basilicum en de amandelen over.
Bak de taart in de oven in 25 minuten goudbruin.
Garneer met basilicum.
|
|
|