Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 bananen, 1/2 likeurglas anisette, 2 dl. melk, 30 gr. suiker, 2 eetl. bloem, 30 gr. boter, 3 eieren.
Voorbereiding:
Schil de bananen, snijd ze in schijfjes, besprenkel ze met de anisette en laat ze een uur staan, splits de eieren, sla de eiwitten stijf
Bereidingswijze:
Breng de melk met de suiker aan de kook, maak met een beetje water een papje van de bloem en voeg dit bij de melk, laat dit 2 min. zachtjes koken, neem het dan van het vuur, roer hier de boter door en dan 1 voor 1 al roerend de eierdooiers, spatel dan de bananenschijfjes er door en vervolgens de eiwitten, giet alles in een beboterde soufflevorm, en zet deze in een voorverwamde oven en laat het in 20 min. gaar worden.
|
|