Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 plakjes bladerdeeg[diepvries],-1 klein blikje tomatenpuree,-1 ui,1/2 glas rode wijn,-1/2 teentje knoflook,-2 plakken rechthoekige ham,-2 tomaten,-2 bolletjes Mozzarella,-8 blaadjes basilicum,-8 ansjovisfilets,-4 groene olijven,-1 losgeklopt ei,-pezo en eventueel andere smaakstoffen,-slasoorten voor de aankleding.
Voorbereiding:
Zet alle mogelijke grondstoffen,materialen en gereedschappen van te voren klaar.Ontdooi de plakken bladerdeeg,-bestrijk 4 plakken met water,-leg de andere 4 plakken er bovenop,-snij ze in 4 stukken,vierkant of driehoek,-strijk het in met eierstruif,-bak ze voor 3/4 af,-Maak van de tomatenpuree,ui, knoflook en wijn een soort ingedikte basissaus voor 8 hapjes,-klop het ei los met een beetje pezo.
Bereidingswijze:
-verdeel de stukken bladerdeeg in 2 helften[bodem en deksel],-beleg de bodems met;plakje ham,plakje tomaat,plakje Mozzarella,blaadje basilicum,ansjovisfilet en plakjes olijf,-leg de deksel erop en bestrijk het met losgeklopt ei,-bak het geheel in een oven verder af.
|
|