|
Uiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2eetlepels olie-40g boter-4grote uien in ringen-2eetlepels bloem-1/4theelepel witte peper-5koppen rundsbouillion-1/4kop witte wijn-4kleine courgettes in plakken-1/2kop geraspte kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie en de boter.Friut er de uienringen 8minuten in.Bestrooi ze met bloem en peper en fruit ze al roerend nog 3minuten.Haal de pan van het vuur en giet er geleidelijk de boullion en de wijn bij.Zet de pan terug op het vuur en laat het 10minuten zacht koken.
|
|
|