|
|
Pruimentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. Meel
1 blokje gist
2 eieren
80 gr boter
1 snufje zout
1/8 l. lauw/warme melk 1 tl. Suiker daarin zodat het lekker start
75 gr. suiker
2 / 2,5 kg pruimen.
Voorbereiding:
Melk, suiker en gist samen in een bakje doen en laten staan totdat het goed gaat werken.
Bereidingswijze:
Alles behalve de pruimen in een kom doen. Dan de gestartte gist erbij doen en een deegbal maken.
Dan laten rijzen.
In de tussentijd uit de verse pruimen de pitten halen.
Door de helft en dan half insnijden zodat ze opengeklapt kunnen worden en dan rechtop kunnen staan op de taartbodem.
Deeg nog een keer goed kneden, uitrollen en uitrollen op het blik.
De pruimen een beetje rechtop erop zetten.
In de oven 30/45 minuten op 175 graden. Na 30 minuten af en toe even prikken of het deeg gaar is.
Daarna suiker 4 eetl. suiker, een zakje vanille suiker en kaneel samen mengen en dat over de pruimentaart doen direct nadat ie uit de oven gekomen is.
|
|
|