|
Sherrycoupes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eierdooiers, 140 gr suiker, snuifje zout, 5 eetl sherry.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eierdooiers met een garde of mixer in een klein pannetje los. Voeg geleidelijk en al kloppend de suiker en een ietsje suiker toe en klop tot hert mengsel luchtig is. Klop er dan beetje bij beetje de sherry door. Heng het pannetje in een grotere pan met kokend water, dat de bodem van het kleine pannetje niet mag raken. Blijf kloppen tot, na ongeveer 20′ de vla dik is. Serveer warm of koud in coupes.
|
|
|