|
|
Kaneelkrans
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 g gist *
1 dl melk *
1 ei *
1/2 tl zout *
4 el suiker *
1/2 tl kardamom *
350 g bloem *
Voor de vulling:
75 g boter *
3-4 el suiker *
2 tl kaneel *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Los de gist op in de lauwe melk en voeg het losgeklopte ei,zout,suiker en de kardamom toe.
Hak de boter door de bloem,schenk het gistmengsel erover en roer dit tot een glad en soepel deeg.
Dek de kom af met folie en laat het deeg ongeveer 30 minuten rijzen.
Meng intussen de zachte boter met de rest van de ingredienten voor de vulling.
Leg het deeg op een met bloem bestoven aanrecht en rol het uit tot een lange worst.
Druk de worst plat en bestrijk deze met de vulling.
Rol de bestreken plak deeg vervolgens op en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat in een kransvorm.
Knip de krans in en vouw de stukken om en om.
Laat de krans onder folie ? 30 minuten narijzen.
Bestrijk de krans met lauwwarme melk of losgeklopte ei en bak deze 25-30 minuten onderin een voorverwarmde oven bij 200?C.
Laat de krans afkoelen op een rooster.
Maak een glazuur van 1 dl poedersuiker en wat water en versier de afgekoelde krans hiermee.
|
|
|