|
Koffiemousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1kop heel sterke joffie-180g fijne griessuiker-80g roomboter-4eierdooiers-7blaadjes geweekte gelatine-1/3l opgeklopte slagroom-1eetlepel bruine rum-chocoladeschilfers-poederkoffie.ijsblokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer de boter in een kom glad met de suiker en de eidooiers.Los de gelatine op in de warme koffie en voeg bij de eidooiers.Zet de kom op ijs en roer tot een gladde creme.Breng op smaak met de rum en spatel de stijve room erdoor.Schep over in een spuitzak met gekartelde mond en spuit het in de coupes.
|
|
|