|
Raasdonders
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr. capucijners
400 gr. rookspek
1 theel.zout
als garnering van de schotel kan dienen; 5 uien in ringen gesneden en gefruit in de boter
2 gesnipperde rauwe uien
2 gestoofde uien
zoetzuur(augurken,uitjes enz.)
piccalilly
Voorbereiding: Laat de capucijners een nacht weken in warm water of neem een blik.
Bereidingswijze: Kook de capucijners gaar of warm ze op.
Kook 1 ui mee met daarin een paar kruidnagels gestoken. Snijd het rookspek in dobbelsteentjes en bak deze knapperig.Schep de capucijners met een schuimspaan op een voorverwarmde schaal, doe de garnering in kleine schaaltjes.
|
|
|