|
|
Champignonbeignets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g champignons, 150 g zelfrijzend bakmeel, ? theel. zout, 1 ei, 2 eetl. olie, 2? dl. melk, frituurvet.
Voorbereiding:
De champignons schoonmaken.
Een vergiet met keukenpapier bekleden.
Bereidingswijze:
Boven een kom het bakmeel met het zout zeven.
Maak in het midden een kuiltje.
Hierboven het ei breken en de olie toevoegen.
Al roerende de melk toevoegen en blijven roeren tot je een glad beslag hebt.
Het frituurvet verhitten tot 175 graden.
De champignons met een vork door het beslag halen.
Frituur ze in ca. 3 min. goudbruin.
Laat ze in het vergiet uitdruipen.
Overdoen in een schaal en warm opdienen met een whiskysaus.
|
|
|