|
|
Kaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 grote pot huttenkase;1 klein kaasje Dannae blue; 10 blaadjes witte gelatine; knoflook, 2 kleine uitjes in heel kleine stukjes, majonaise 5 eetlepels, melk, peper, zout, lente uitje in heel kleine stukjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de Dannae blue door een zeef en doe deze in een ruime kom. Voeg er de Huttenkase bij en roer goed. De majonaise toevoegen en goed roeren. Voeg de uitjes toe. Kijk of de massag erg dik is. Voeg e.v. wat melk toe. Breng het gehaal op smaak met de knoflook en de kruiden. Week de gelatine voor. Als ze zacht is uitknijpen en in wat melk oplossen. Dit kan op een heel laag vuur. Zorg dat het niet te heet wordt. Als alles is opgelost voeg je het toe aan de kaasmassa. Proef nogmaal of het pittig genoeg is. Voeg z.n. nog wat kruiden toe. Zet de schaal in de koelkast en laat deze 24 uur staan. Dan trekken de smaakjes goed door. Neem de schaal uit de koelkast en zet hem even in een hete bak met water. Let goed op dat de massa aan de rand iets smelt. Keer dan de schaal op een bord, zodat de kaasmassa nettes uit de vorm komt. Zet deze dan weer in de koelkast.
|
|
|