|
Coppa Met Truffel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Italiaanse Coppa ham, olijfolie, truffelolie, zomer of winter truffel, peper en zout. Stokbrood (ciabatta
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Voor elke gastronoom leg je 5 plakken coppa ham mooi gerangschikt op een bord. Vervolgens meng je gelijke delen olijfolie (extra virgin) en truffel olie in een meng beker (per persoon 3 a vier eetlepels). Voeg daarna wat peper en zout toe en schenk het geheel over de coppa. Maak met een truffelschaafje dunne plakjes truffel en verdeel dit over de plakje coppa. (wees niet te zuinig). Geef hierbij warm stokbrood (ciabatta) en een lekkere witte wijn ( bijv. Tokay pinot gris). Makkelijk en heerlijk als voorafje
|
|
|