|
Pondskoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: * 500 g zelfrijzend Bakmeel * 250 g Gele Basterdsuiker * 100 g Boter * 2 dl Melk * Snufje Zout * 1 1/2 Eetlepel Koekkruiden * 1 Theelepel Korianderpoeder.
Voorbereiding: * De boter smelten en met de suiker ,melk ,zout en kruiden tot een mengsel roeren. * Samen met het bakmeel tot een deeg maken. * DIT DEEG OP EEN KOELE PLAATS 1 DAG LATEN RUSTEN.
Bereidingswijze: * Het deeg zet zich tot een ovaal-achtige lap. * Deze lap op een ingevet of met bakpapier belegde bakplaat leggen. * En platdrukken tot de koek circa 1/2 cm dik is(afmetingen circa 15 bij 25 cm). * De koek circa 40 minuten bakken in een warme oven van 175 graden. * U KUNT VOOR HET BAKKEN OP DE BOVENKANT VAN DE KOEK ALVAST INSNIJDINGEN MAKEN ,ZODAT U NA HET BAKKEN DE KOEK MAKKELIJK IN REPEN KUNT SNIJDEN( circa 1 1/2 tot 2 cm brede repen van 25 cm lang).
|
|
|