|
|
Espresso-notentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
12 personen
250 g witte basterdsuiker
150 g zachte boter of margarine
3 eieren, gescheiden
300 g bloem gezeefd
1? dl. sterke koffie
300 g gemalen walnoten
snufje zout
Garnering:
60 g pure chocolade
75 g halve walnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm oven 175 ?.
Klop suiker met boter schuimig en roer de eidooiers er een voor een doorheen.
Voeg bloem, koffie en gemalen noten in gedeelten toe. Klop eiwitten stijf met snufje zout en spatel door bloemmengsel. Schenk beslag in vorm en bak in 50-60 min. gaar. Midden oven. Laat iets afkoelen in vorm en daarna op rooster.
Smelt chocolade in kom boven pan heet water. Roer halve walnoten erdoor en wacht tot ze helemaal bedekt zijn. Schep dit op bakpapier en laat hard worden. Leg daarna bovenop de cake.
Als dessert met bolletje mokka- of chocoladeijs.
|
|
|