|
|
Langerdijker Koolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. witte kool
1 pond gehakt (half om half)
1 prei
1 ui
2 tomaten
1mespuntje zout
1 vleugje peper, 2 theetepels kerrie
1 Teentje knoflook
!50 gram kaas
400 gram aardappelpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De witte kool in 4 stukken snijden, stronk verwijderen. Wassen, daarna in fijne reepjes snijden. De kooi, prei en ui licht aanbakken in olie met de kerrie, knoflook, peper en zout daarbij gevoegd. Het mag best wat pittig smaken. De vooraf aangemaakte gehakt bakt u kruimelig. De puree maakt u spuitklaar. In een vuurvaste schaal legt u, laag om laag, te beginnen met gehakt, de kool en
gehakte. De schotel maakt u af mei een aardappelpureerand. De tomaat garneert u over het gerecht, waarna de geraspte kaas alles moet afdekken. De schotel plaatst u in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Na 20 min. heeft u een overheerlijke Langedijker koolschotel
|
|
|