|
Knoflookgarnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram Gambas, 1 stukje (van 2 cm.) geschilde gemberwortel, 1 rode ui, 5 teentjes gehalveerde knoflook, 2,5 el. citroensap, 1 el. olie, zout.
Voorbereiding: Pel de garnalen, maar laat het staartstuk zitten. Verwijder de eventuele zwarte darm aan de rugzijde.
Snij de ui in vieren.
Maak de ui, knoflook en gember fijn in de keukenmachine of met de staafmixer.
Bereidingswijze: Verhit de olie in een pan en bak hierin het uimengsel met het citroensap en zout circa 3 minuten. Voeg de garnalen toe en bak ze mee totdat ze roze zijn.
|
|
|