|
|
Runderstoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr. mager rundvlees
5 midelgrote aardappels
1 ui
2 eetl. boter
1 winterwortel
1 peterseliewortel
1
selderiewortel
2 teentjes knoflook
1 eetl. zure room
1 eetl.
fijngehakte dille
1 eetl. fijngehakte peterselie
zout
peper
Voorbereiding:
Schil de aardappelen, snij ze in blokjes en bak
ze in boter tot ze goudbruin zijn.
Snij de ui klein en de winterwortel
in blokjes en bak ook deze in boter goudbruin.
Snij het vlees in blokjes
en bak het in boter goudbruin.
Bereidingswijze:
Doe alles in een stenen ovenschaal, behalve de
zure room en de dille en peterselie.
Schenk er wat bouillon overheen
en zet het in een voorverwarmde oven van ca 200 graden.
Laat het in
ongeveer 30 minuten gaarstoven.
Doe er, 10 minuten voor de eindtijd,
de zure room doorheen en bestrooi het met de dille en peterselie.
|
|
|