|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: ? 2 eieren ? 100 gram chocolade naar keuze (puur, melk of wit) ? 2 eetlepels suiker ? 0,125 liter slagroom ? 4 ijscoupes ? evt. wat chocolade schaafsel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Scheidt de eierdooier en het eiwit van elkaar. Roer hierna de eierdooiers en een eetlepel suiker tot een schuimig mengsel. Klop het eiwit stijf en spatel dit door het dooiermengsel. (niet kloppen!) Smelt de chocolade met 2 eetlepels water. Laat dit afkoelen en roer het dan door het eimengsel. Hierna klop je de slagroom en een eetlepel suiker door elkaar. Roer het hierna door het chocolade-ei mengsel. Verdeel het over de coupes. Eventueel kan er wat slagroom over gespoten worden en een beetje chocolade schaafsel eroverheen.
|
|
|