|
Nasi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 0,5 tl trassi, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 100 g ontbijtspek, 2 el olie, 1 tl sambal, 3 eieren. 2 kopjes rijst
Voorbereiding: Kook de rijst met 3 kopjes water gaar, af laten koelen.
Bereidingswijze: Het ontbijtspek in blokjes snijden. De ui snipperen en de teentjes knoflook uitpersen. De trassi in wat olie aanbakken de uien en de knoflook toevoegen. Na een paar minuten het spek en de sambal erbij doen. Als alles gaar is de eieren (geklutst) erdoor roeren. Als het mengsel droog is, is het klaar en kan het met de koude (reeds eerder gekookte rijst) samen opgebakken worden, De nasi kan uitgebreid worden met nasivlees:, 300 g in blokjes gesneden varkens- of kippenvlees, 1 tl gemberpoeder, zout en peper, 4 el zoete ketjap, 1 tl knoflookpoeder, De ingredienten in olie braden tot het droog en gaar is (eventueel iets water toevoegen). Nu kan het door de nasi geroerd worden.
|
|
|