|
Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Voor de dressing:
3 eetlepels olijfolie (extra virgin)
1 eetlepe rode wijnazijn.
1 kleine lepel grove mosterd.
wat verse gehakte tijm.
voor de salade:
? 100 gram gemengde salade (eikenblad, lollo rosso, radiccchio).
2 kleine rode appels.
citroensap.
50 gram walnoten.
2 ronde geitenkaasjes.
olijolie.
wat verse tijm voor de garnering.
Voorbereiding: Was en droog de slablaadjes.
Schil en snij de appelin 4ren en daarna in kleine plakken en besprenkel deze met citroensap.
Hak de walnoten grof.
Halveer de geitenkaasjes en bestrijk het snijvlak met wat olijfolie.
Bereidingswijze: Meng alle ingredienten voor de dressing.
Leg de slablaadjes op de 4 borden.Verdeel de plakjes appel over de sla. Stooi daarna de gehakte walnoten erover.
Gril de geitenkaasjes totdat de bovenkant begint te smelten- Leg de kaasjes op het midden van de salade en besprenkel de bordjes met de dressing.
|
|
|