|
Rijstsoep Grecy
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gram peentjes, 75 gram boter, 60 gram rijst, 1 grote ui, 1 snufje suiker, 1 snufje zout, 1 3/4 liter bouillon.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Peentjes schoonmaken en wassen. In kleine schijfjes snijden. Lichtjes fruiten in 50 gram boter. Ui schoonmaken en grof hakken en met suiker en het zout bij de peentjes voegen. Mengen. Bouilon bijvoegen en het mengsel laten sudderen tot de peentjes zacht zijn. Rijst wassen en erover strooien. Afdekken en op zacht vuur laten koken. Veel boter toevoegen en zo opdienen of naar keuze eerst doordoen.
|
|
|