|
|
Knoflookbouillon
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 hele bollen knoflook
1 liter kippebouillon
2 eetlepels creme fraiche
1/2 rode paprika
3 takjes bieslook
1 zakje knoflookcroutons
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de teentjes knoflook.
Doe ze in een pan met kokend water en laat ze 5 minuten koken.
Blancheer de rode paprika 3 minuten en snijd deze in blokjes.
Snipper 2 of 3 teentjes knoflook zeer fijn.
Pureer de rest samen met de creme fraiche.
Breng de kippebouillon aan de kook en roer de knoflookcreme erdoor.
Laat de soep 7 minuten doorwarmen en breng op smaak met zout en peper.
Dien de soep meteen op in diepe borden en strooi er de knoflooksnippers
over en de blokjes rode paprika , fijngehakte bieslook en de croutons.
|
|
|