|
|
Kaasomelet Met Kruiden En Bosui
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 bosuitjes
6 eieren
100 gr. geraspte belegen kaas
? dl. slagroom of melk
zout, vers gemalen peper
nootmuskaat
4 eetlepels bertolli voor bakken en braden
4 eetlepels fijngehakte peterselie
2 eetlepels fijngehakte basilicum
? eetlepel citroensap
Voorbereiding:
Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in stukjes van ca. 1 cm. Klop in een kom de eieren los met de kaas en room. Voeg zout, peper en een snufje nootmuskaat naar smaak toe.
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels bertolli in een koekenpan tot de grote belletjes verdwijnen en laat eimengsel over de panbodem uitvloeien. Schuif met een spatel het gestolde ei steeds van de rand naar het midden en laat het nog niet gestolde ei op de panbodem vloeien. Bak de omelet tot de bovenkant bijna gestold is. Verwarm intussen in een pan 2 eetlepels bertolli en schep de bosuitjes erdoor. Smoor ze afgedekt in ca. 3 minuten zachtjes gaar. Schep de kruiden erdoor en voeg zout, peper en citroensap naar smaak toe en laat de uitjes nog ca. 1-2 minuten zachtjes sudderen. Verdeel de uitjes over de omelet, klap de omelet dubbel en laat hem op een schaal glijden.
|
|
|