|
Biersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 eetl. boter, 2 eetl. bloem, eetl. suiker, 1 liter pils, citroenschilletje, sap van 1/2 citroen, 1/2 pijpje kaneel, 2 eieren.
Voorbereiding: Verhit de boter en bruin hierin bloem en suiker. Pas op; niet te bruin maken, want dan wordt het bitter. Afblussen met bier. Citroenschilletje en sap en stukje kaneel toevoegen. Half uurtje laten trekken.
Bereidingswijze: Verwijder kaneelstokje. Klop de eieren en bindt hiermee de soep van het vuur af. Zout naar smaak toevoegen.
|
|
|