|
Boekweit-preisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 uien
2 kleine preien
1 eetl zonnebloemolie
2 eetl bloem
1/2 L halfvolle melk
weinig zout of wat gistextract
50 gr hele boekweit (reformhandel)
1/2 L water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de uien en snijd deze klein. Snijd de preien in ringen. Verwarm de olie en fruit daarin uien en preien. Voeg na een paar minuten bloem toe, en dan de melk en wat zout of gistextract en roer de massa glad. Op dit moment gaat de boekweit en de 1/2 l water erbij. Laat de soep nog 30 minuten doorkoken.
|
|
|