|
|
Surinaamsgehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr speklappen
1 ui
1 teen knoflook
1 stuk gemberwortel
2 takje selder
2 eieren
1 eetl paneermeel
1 eetl zoute ketjap
]
zout, peper naar smaak
blaadje lavas
citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Draai de speklappen door de gehakt molen met de uit, knoflook en gember.
Snipper de lavas en de selder heel fijn. Meng alle ingredienten in een kom. Als het gehakt te vochtig is nog wat paneermeel toevoegen, als het te droog is een drupje water.
Laat het gehakt in de koelkast enkele uren rusten.
Draii met vochtige handen kleine gehakt balletjes(tussen walnoot en pingppongbal in) en bak ze in hete olie gaar. Evt de balletjes eerst nog even door de bloem rollen.
|
|
|