|
|
Spinazie Met Prei, Eieren En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr Spinazie
1 prei
2 tomaten
6 eieren
1/4 l slagroom
peper en zout
20 g boter
25 g pijnboompitten
Voorbereiding:
Was de spinazie.Snijd de schoongemaakte prei in dunne ringen.
Snijd de ontvelde tomaten in plakken.
Klop de eieren lop met slagroom.
Roer er een snufje peper en zout er door.
Smeer een vuurvaste schaal in met boter.
Verwarm de oven voor op 180oC.
Bereidingswijze:
Doe de spinazie en het aanhangebde water met de preiringen in een pan en laat de spinazie op een vrij hoog vuur,
al roerend, slinken.
Laat de groenten in een vergiet uitlekken.
Schep de spinazie en de prei losjes in de ovenschaal.
Vedeel de tomatenplakken over de de spinazie.
Giet het eiermengsel in de schaal.
Strooi er de pijnboompitten over.
Zet de onafgedekt ongeveer 10 min.in een oven van 180oC.
Het gerecht is klaar zodra het ei is gestold
|
|
|