|
Courgettetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Olie
2 kleine courgettes
250 g gehakt
1 ui
2 teentjes knoflook
1 paprika
1 rode peper
2 tomaten
1 blikje tomatenpuree
2 tomaten
1 tl oregano
zout, peper
2 eieren
Voorbereiding: Snijd de courgettes in plakjes, snipper de ui, pel de knoflook, snijd de paprika in stukjes, snipper de peper (zonder zaadjes) en snijd de tomaten in blokjes. Vet een ovenschaal in met olie.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze: Bak de courgette in wat olie in een hapjespan. Verdeel deze over de bodem van de schaal.
Bak het gehakt samen met de ui, knoflook en spaanse peper rul. Gebruik zo min mogelijk olie.
Voeg de paprika, tomatenpuree, tomaten, oregano en het zout en peper toe en bak nog 2 minuten.
Verdeel dit mengsel over de courgette.
Klop de eieren los en schenk die erover.
Bak het gerecht 20 min. in een oven van 200 graden.
|
|
|