|
Citroenpasta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 200 gr Linguine
2 eierdooiers
1 citroen
parmezaanse kaas
1 dl room
peterselie
1 klontje boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eierdooiers en meng met ongeveer een eetlepel geraspte parmezaanse kaas. Voeg de room toe en meng ook dit erdoor. Rasp de schil van 1 citroen, pers hem dan uit en gebruik de helft van het citroensap. Meng ook dit door de saus.
Kook ondertussen de pasta volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Giet de pasta af en haal de pan van het vuur. Meng de boter door de pasta. Wanneer deze gesmolten is, de saus toevoegen.
|
|
|