|
|
Heksenkruidenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Tweehonderd gram boter
Anderhalf tot twee teentjes knoflook
Twee reepjes gele paprika
Drie reepjes rode paprika
Twee boompjes (met elk drie bosjes)peterselie
Vier blaadjes basilicum
Vijf takjes bieslook
Peper
Zout
Paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de knoflook en de paprika in zo klein mogelijke stukjes. Hak ook de basilicum, de peterselie en de bieslook fijn en gooi alles bij elkaar. Kneus het geheel goed met een vork en voeg wat peper en zout toe.
Je kunt boter uit een pakje of uit een kuipje gebruiken. Ik gebruik liever een pakje en zet deze in de magnetron om ?m zacht te maken. Zo kunnen de kruiden er het beste in worden vermengd.
Zet de boter uit een pakje, na het bereiden van de andere ingredienten, ongeveer vijftien seconden in de magnetron (op ca. 900 watt) en roer het tot een romige massa. Voeg het kruidenmengsel toe en roer alles heel goed door elkaar. Voeg nu al roerende paprikapoeder toe, tot de kruidenboter een hele lichte zalmroze kleur krijgt. Je kunt de boter nu eventueel nog op smaak maken met zout.
Laat de heksenkruidenboter ongeveer twee dagen in de koelkast staan voor een optimale smaak.
|
|
|