|
|
Marmitako
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 el olijfolie
2 grote uien, gesnipperd
3 teentjes knoflook
2 groene paprika′s, in kleine blokjes
1 el pikant paprikapoeder
1 el fijngehakte peterselie
1 blik tomatenblokjes, uitgelekt
750 vastkokende aardappels, in blokjes
100 ml sherry (dry)
1 tablet voor visbouillon
4 tonijnsteaks
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien 5 min fruiten in olie. Knogflook en parikablokjes toevoegen en 2 min meebakken. Paprikapoeder, peterselie en tomaat erbij en nog 2-3 min. zacht bakken.
Aardappelblokjes erdoor scheppen. Sherry, bouillontablet en 250 ml water erbij en aan d ekook brengen. Vuur lager draaien en onafgedekt 15 min laten stoven. Af en toe omscheppen. Zout en peper toevoegen.
Tonijn in blokjes snijden en in saus leggen. Deksel op d epan en nog 5 min. stoven (niet laten koken) tot vis gaar is.
|
|
|