|
Groenten-aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 200 gr koolraap in reepjes
200 gr winterwortel in reepjes
200 gr zoete aardappelen (bataat) in schijfjes
0,5 L water
1 theel zout
2 theel dieetmargarine
100 gr gesnipperde ui
1/8 theel nootmuskaat
1/8 theel kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng in een pan de koolraap, winterwortel, aardappelen, water en zout aan de kook. Temper de warmtebron en laat het gerecht koken tot het gaar is. Smelt in een kleine antikleefpan de dieetmargarine en bak hierin de ui goudgeel. Voeg bij het groente-aardappelmengsel de ui met dieetmargarine, de nootmuskaat en kaneel. Pureer het gerecht met de stamper of in een blender. Verwarm de puree tot deze goed warm is.
|
|
|