Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 pak mihoen, mager gerookt spekreepjes, 300 gram stukjes kipfilet, 1 fijngesneden ui, klein beetje trassi(conimex, trassi is garnalenpasta), sambal, 2 teentjes knoflook, 1 kleine prei, ketjap manis
Voorbereiding: Kipfilet in kleine stukjes snijden, de ui, trassi en de knoflook fijnsnijden. Prei fijnsnijden.
Bereidingswijze: De mihoen volgens bereidingswijze bereiden, wel zorgen dat de mihoen niet te lang in kokend water zit, anders krijg je een brij, meestal is het 2 minuten of als je conimex mihoen gebruikt, maar 15 seconden!
De spekjes bakken zonder olie of boter, daarna de kipfilet, trassi, ui, knoflook en sambal erin doen. Is alles gaar en bruin, dan de prei erbij doen. De mihoen erbij doen goed mengen en op het laatst ketjap naar smaak bij doen, zodat alles lichtbruin kleurt.
|
|