|
Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Olijven 300 gr zwart
Ansjovis 2 blikjes
Kappertjes 75 gram
knoflook (teentje s) 2 tenen
Parmesaanse kaas
Basilicum 1 bos (vers)
Tomaten (zongedroogd in 150 gram
olie
Tomatenpuree 1 blikje
peper
Zout
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Olijven, Ansjovis (evt ontzouten met Melk), kappertjes en knoflook pureren met staafmixer of in Blender.
Basilicumblaadjes wassen, goed drogen en zeer fijn snijden.
Gedroogde tomaten klein snijden.
Alle ingredienten door elkaar roeren en op smaak brengen met zout en peper.
Voor het beste resultaat 1 dag van tevoren maken
|
|
|