|
|
Gegratineerde Kalkoenfilet Met Mozzarella En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 el olijfolie, extra vergine
4 dunne kalkoenfilets
1 teentje knoflook
2 vleestomaten (ontveld en in blokjes)
basilicum
zout en peper
1 bolletje mozzarella (in stukjes)
verse Fettuccine naturel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden C.
Bak de kalkoenfilets kort aan beide zijden in een beetje zeer hete olijfolie. Haal ze uit de pan en leg ze op de bodem van een ingevette ovenschaal.
Bak in dezelfde pan een gekneusd teentje knoflook. Voeg de tomatenstukjes, de basilicum, het zout en peper toe. Laat het circa 15 minuten sudderen totdat het vocht verdampd is.
Verwijder het teentje.
Verdeel het tomaatmengsel over de kalkoenfilets en strooi daar sneeuwvlokken mozzarella bovenop.
Plaats de schaal in het midden van de oven en laat de kaas in circa 6 a 8 minuten goudbruin worden.
Kook de verse Fettuccine 1 minuut voor het opdienen. Laat de pasta uitlekken en verdeel deze over de borden. Serveer de gegratineerde kalkoenfilets erbij.
Smullen!
|
|
|