|
|
Roti Van Adriana
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
De Vulling:1 kilo kipfilet,2 potten spercibonen,1 pond tauge, 3 zakjes ajam pedis, 8eetlepels massala, 1 kilo aardappelen,1 ei per persoon, margarine of zonnebloem olie De roti:(surinaamse pannekoek)1 zak rotimix of 4 kant en klare roti`s
Voorbereiding:
Bereid de roti pannekoeken als op de verpakking staat vermeld van de rotimix.
schil de aardappels en snijd in iets grotere dobbelsteen formaat,bak ze samen met de massala in olie half gaar doe ze in een grote kookpan en kook ze beetgaar. snij de kip in stukken van 2 cm, kook de eieren in water (hard)
Bereidingswijze:
Bak 1/3 van de kip licht aan,voeg 1 zakje ajam pedis toe en bak dat heel even mee half bakje water toevoegen ff laten sudderen overdoen in de grote pan en herhaal dit nog 2x met de rest van de kip.
voeg de sperciboontjes en de tauge toe aan het geheel in de grote pan,voeg hier massala(4 eetlepels) en sambal(surinaamse) naar smaak toe. laat het geheel in ongeveer een half uur gaar stoven voeg tijdens de laatste 5 minuten de gepelde hardgekookte eieren toe. EET SMAKELIJK
|
|
|