|
Tempura
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kopjes tempurameel (verkrijgbaar bij o.a. AH), 2 1/2 kopjes water, 4 gamba′s, 1 courgette, 1 zoete aardappel, 1 krabstick, 1 paprika, 4 champignons, 4 el. rijstwijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Groenten in stukken snijden. Meel loskloppen met water, het meel moet waterig zijn. De vis en stukken groenten rollen in droge tempurameel, daarna in het beslag. Gedurende een minuutje frituren op 160 - 180 graden.
|
|
|