|
Kaassoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1/2 rode ui, fijngesneden
- 30 gram boter of margarine
- 30 gram bloem
- 1 liter tuinkruidenbouillon (van tablet)
- 150 gram Blue d′Auvergne
- 2 dunne preien
- soepstengels
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fijngesneden ui in 30 gram boter of margarine ca. 5 minuten zachtjes bakken. Bloem ineens toevoegen en blijven roeren tot deegbal ontstaat. Tuinkruidenbouillon er in delen door roeren tot lichtgebonden soep ontstaat. Kaas verbrokkelen en in soep oplossen. Preien in dunne ringen snijden en de laatste 3 minuten meewarmen.
|
|
|