|
|
Speculaaspopjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram bloem, 100 gram donkerbruine basterdsuiker, 100 gram koude boter, 2 el. koek- of speculaaskruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem met de basterdsuiker boven een kom en verdeel er de in stukjes gesneden boter over. Voeg de koek- of speculaaskruiden toe. Snijd de boter met twee messen kleiner tot een kruimelige massa ontstaat. Voeg 2 el. water toe en kneed alles snel tot een smeuig deeg. Vorm een bal van het deeg, verpak deze in plasticfolie en laat 1 uur in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor op 160 graden. Rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak uit tot een dikte van 3 mm. Steek er met de uitsteekvormpjes poppetjes uit of snijd de figuurtjes uit langs een zelfgetekende, uitgeknipte mal van karton (hoogte 7 cm.). Leg de figuurtjes op een met bakpapier bedekte bakplaat. Bak de speculaasjes 30 minuten in de oven. Laat ze afkoelen en neem ze dan van de plaat.
|
|
|