|
|
Aardappelscones
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gr aardappelen*
60 gr boter, zachtgeroerd*
100 gr bloem.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in de schil, giet ze af, pel ze en laat ze afkoelen*
Pureer de aardappelen zeer fijn en werk er de boter en geleidelijk de bloem door*
Rol het deeg uit tot een lap van 1/2 cm dik*
Steek hieruit rondjes of driehoekjes van 6 of 7 cm*
Verhit een grilleerplaat of stevige koekepan*
Wrijf de pan in met zout en keukenpapier
Schud het zout eruit*
Wrijf de pan in met reuzel en keukenpapier* (Een pan met anti-kleeflaag hoeft u niet voor te bereiden)*
Plaats de pan boven een laag vuur*
Bak de aardappelkoekjes aan elke kant 2 tot 3 minuten tot ze goudbruin zijn*
Serveer ze onmiddellijk, of laat ze afkoelen op een rooster en verhit ze later onder de grill.
|
|
|