|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 3 eierdooiers
* 3 eetlepels witte basterdsuiker
* 1 zakje vanillesuiker
* 1/2 theelepel citroenrasp
* 300 gram mascarpone of 200 gram roomkwark en 100 gram creme fraiche
* 1 groot pak lange vingers
* 1/2 dl sterke koffie
* rum of ameretto of amandellikeur
* cacaopoeder
Voorbereiding:
In een kom de eiredooiers met de suiker en de vanillesuiker met de mixer in ongeveer 5 minuten tot een creme kloppen. De citroenschil en de mascarpone erdoor mengen. De bodem van een lage schaal (ca. 25x15 cm.) bedekken met de helft van de lange vingers en besprenkelen met de koffie en de rum of likeur. De helft van de mascarponemengsel erover verdelen. De andere helft van de lange vingers over het mascarponemengsel verdelen en dan weer besprenkelen met koffie en rum of likeur. Afdekken met de r
Bereidingswijze:
In plakken snijden en op een bordje leggen, bestrooien met nog wat cacaopoeder en eventueel garneren met slagroom.
|
|
|