|
|
Gazpacho
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groene paprika - 2 sjalotjes - 1 komkommer - 2 teentjes knoflook - 1 blik gepelde tomatenstukjes op sap, 400 gram - 2 1/2 dl. tomatensap - 1 theelepel paprikapoeder - zout en peper - 1 eetlepel olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes. Pel en snipper de sjalotjes. Schil de komkommer en snijd hem in stukjes. Pureer de paprika, sjalotjes en komkommer met de staafmixer. Pel de knoflook en pers hem erboven uit. Voeg de tomatenstukjes met sap toe en pureer alles tot een glad mengsel. Meng het tomatensap, paprikapoeder, olijfolie, zout en peper er door. Laat de soep in de ijskast goed koud worden. Verdeel de soep over 4 borden.
|
|
|