Kabeljauwbrood

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
400 gr. Kabeljauwfilet
2 dl. tomatensap (gekruid)
1 dl. witte wijn
1/2 visbouillontablet
2 uien
5 sneetjes oud witbrood
30 gr. boter of margarine
2 eieren
zout,peper
1,5 eetlepel paneermeel
1 citroen
4 takjes peterselie
1,5 eetlepel boter of margarine (invetten)
30 gr. bloem
2 theelepels dragon.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kabeljauw in stukken snijden,in pan tomatensap,wijn en bouillontablet aan de kook brengen.Kabeljauw toevoegen en in ca. 10 minuten gaar laten worden.Ui snipperen,brood fijn kruimelen,kabeljauw op bord leggen,kookvocht bewaren,kabeljauw met vork fijnmaken.
In braadpan boter verhitten,ui ca. 2 minuten fruiten,bloem erdoor roeren,kookvocht scheutje voor scheutje erbij schenken en roeren tot gebonden saus ontstaat,kabeljauw,dragon en broodkruimels erdoor roeren,eieren losroeren.
Pan van het vuur nemen en eiermengsel erdoor roeren,op smaak brengen met zout en peper.
Cakevorm dik invetten en bestrooien met paneermeel,vismengsel erin scheppen en glad strijken.
Oven voorverwarmen op 175 graden of gasoven stand 3.kabeljauwbrood in midden van oven in ca. 45 minuten goudbruin en gaar bakken.
Citroen goed schoonboenen onder koude kraan,in dunne plakjes snijden.
Op de cakevorm een plat bord leggen en omkeren,garneren met de citroenplakjes en peterselie.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 01-10-2020