|
Espresso-sabayon
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 eierdooiers.
5 eetlepels koffielikeur
75 gr: fijne suiker
1 dl: verse streke koffie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: In een kom de eierdooiers met de suiker heel licht en luchtig kloppen. de likeur en de koffie erdoor kloppen. de kom op een pan met heet water zetten en de sabayon al kloppende zachtjes verwarmen tot het mengsel gaat binden n de sabayon dik en schuimig wordt. dit gaat heel goed met een mixer schenk de sabayon in warme glazen of kommetjes.
|
|
|