|
|
Geroosterde Aardappeltjes Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 900 gram aardappelen, geschild, in stukken
- zout
- versgemalen peper
- 6 el olijfolie
- 170 gram dunne sperziebonen of haricots verts, in stukjes
- 110 gram wilde of kastanjechampignons of oesterzwammen, in plakjes
- 8 hele teentjes knoflook
- 6 takjes verse rozemarijn, in stukjes
- 230 gram geitenkaas met kruiden (Chevre de Bellay), in stukjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 220 graden Celsius. Aardappelen in water met zout ca. 10 minuten koken. Onder stromend water afspoelen en laten uitlekken. In ovenschaal olie verhitten. Aardappelen, sperziebonen en champignons door hete olie scheppen, zodat ze rondom met een laagje olie bedekt zijn. Knoflooktenen en 1/3 deel van rozemarijn toevoegen. Groenten in midden van oven ca. 20 minuten roosteren. Geitenkaas erdoor scheppen en geheel op smaak brengen met zout en peper. Rest van rozemarijn erover strooien. Nog 10 minuten in oven roosteren.
|
|
|