|
|
Komkommersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 kleine komkommers
- 2 sjalotjes
- roze pepertjes
- 1 pak soup-it room
- zout / peper
- bosje peterselie
- 1/2 kippenbouillontablet
Voorbereiding:
Komkommer overlangs doormidden snijden. 3 helften schillen, zaadlijsten verwijderen en in stukjes snijden. Laat 1 halve komkommer in de schil maar haal wel de zaadlijsten eruit.
Sjalotje in stukjes hakken.
Takjes peterselie met een touwtje bij elkaar binden
Bereidingswijze:
Fruit de sjalotjes in een beetje olijfolie tot ze glazig zijn. Voeg de soup-it toe en gooi de geschilde komkommerstukjes, bosje peterselie en de roze pepers en 1/2 bouillontablet toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes doorkoken totdat de komkommer gaar is.
Maak met de blender of staafmixer de soep tot een gladde massa. Op smaak maken met peper / zout etc.
|
|
|